Prachtige, heldere, glanzende rosé kleur. Verleidelijke neus met hints van framboos, aardbei en meer florale tonen zoals meidoorn. In de mond komt hij lekker rond over zonder aan frisheid en levendigheid in te boeten. We proeven ook passievrucht en in de finale komt een fijn, kruidig toetsje opzetten. Een verfrissende delicatesse op warme zomerdagen maar ook culinair een heerlijke begeleider van vele gerechten.

Perfect als aperitief of bij verschillende mediterrane salades, kruidige vispotjes, Tagines en Aziatische vegetarische gerechten maar ook bij Charcuterie en barbecue.

klimaat

Ontmoetingsplaats van Atlantisch maritiem en Mediterraan klimaat resulterend in veel zon met regelmatige regen.

ondergrond

Klei en kalk bevattende ondergrond.

vinificatie

70 % Cinsault en 30 % Grenache. Hand geplukte druiven met zorgvuldige selectie op het veld en in de kelder. Korte maceratie van de pelletjes. Klassieke temperatuur gecontroleerde fermentatie in roestvrij stalen kuipen. Korte rijping in inox vaten waarna botteling.